毎年この季節がくると金柑ジャムは欠かせない。そして、何よりも私の健幸の源になっている。
ここ数日、例年にない暖冬でビタミンＣ不足が気になる。
金柑は子供のころは田舎育ちの私としては庭先でそのまま食べていた。今はジャムにして食べている。
私にとっての金柑ジャムの効用は例えば、ここ数年風邪を引かない。更に、毎日のお通じの切れが良い（笑）。
昨日、今年初めての金柑ジャムをつくり、色も味も満足のものができた。今年１年、コロナ感染拡大の繰り返しで生活が一変した。金柑ジャムに願いを込めて、この冬ものりきりたいものだ。